Kökeni: AmerikanMeslek: The Greasy Chopper işletmesinin sahibiBilinen İsimler: Big MitchGörevleriAlloy Wheels of Steel (Çelik Alaşımlı Jant)Messing with the Man (Dalga mı Geçiyorsun)Hog Tied (Domuz Bağı)Vice City Polis Departmanının Raporu:Vietnam gazisiydi sonralardan motosiklet tutkunu olduVietkong dolu bir köyü öldürdüğü için Mor Kalp kazandı.13 kez hapse atıldıBar sporlarını, kavgayı, langırtı, bilardoyu, canlı hayvan yemeyi, hard rock müziğini, güreşi, yarış motosikletlerini, halka açık yerlerde idrar yapmayı, polisi korkutmayı sever.Birkaç sivil kargaşaya karıştığına inanılıyor.Yerel motorcu çetesini yönetir. Uyuşturucu dağıtımına karıştığına inanılıyor.Çete içinde aşırı sevgi görmekte.Seslendiren: Lee MajorsMitch Baker sert, iddialı ve zaman zaman agresif bir kişiliğe ve tavra sahiptir. Birkaç görevden sonra biraz hareketsiz hale geldiğini, Greasy Chopper'da kulüp arkadaşlarıyla ortalığı karıştırmak, bilek güreşi yapmak, bilardo ve langırt oyunları oynamak dışında pek bir şey yapmadığını görüyoruz. Vice City polisinin gazilere (ya da en azından kendisi gibi hoşnutsuz ve şiddet yanlısı olanlara) kötü davrandığına inanıyor. Bu da sonuç olarak sayısız çatışmaya ve 13 (muhtemelen kısa süreli) hapis cezasına yol açtı. The Greasy Chopper adlı yerel bir motorcu çetesinin lider. Ailesine son derece sadık.